יין בעל ארומות של פרחים ותבלינים המשתלבים נפלא עם פרי אדום רענן וחמצמץ. טנינים רכים עם צבעים מודגשים, פרחוני ומפולפל עם סיומת ארוכה.
ענבי סירה מעמק קדש, מרלו ומלבק מהרי יהודה.
לאחר בציר ידני היין עבר השרייה קרה ואז תסס על הקליפות במשך שבועיים למיצוי הצבע והטנינים. לאחר מכן נסחט ותסס תסיסה שנייה ואז נשאב לחביות עץ אלון מסוגים שונים על מנת לקבל מגוון טעמים. יושן בחביות עץ אלון במשך 12 חודשים.
ילווה מצויין מנות בשריות